Der Grill ist ein wichtiges Campingzubehör, welches auf jedenfall zu einem coolen Campingtrip gehört. Doch mit dem Grill alleine ist es nicht getan! Zum Grill gibt es viel nützliches Zubehör. Doch was für Grillzubehör ist sinnvoll? Was gibt es alles?
Grillplatte gerippt
Die gerippte Grillplatte eignet sich gut zum Grillen von Fleisch, Fisch und Hamburgern. Die einzelnen Rippen zeichnen ein appetitliches und klassisches Grillmuster in das Fleisch. Bei einer Grillplatte tropft das Fett nicht direkt in die Flamme, sondern läuft an der Seite herunter oder bleibt in den Rillen der Platte.
Grillplatte glatt
Die glatte Grillplatte ist ideal zum Zubereiten von Pfannengerichten wie z.B. Gemüse, Spiegelei und Bratspeck. Dadurch wird keine zusätzliche Pfanne benötigt. Beim Kauf ist darauf zu achten, dass die Grillplatte für das jeweilige Grillmodell geeignet ist (Grösse / Durchmesser beachten).
Pizzastein
Der Pizzastein wird im Grill erhitzt, um dort anschliessend eine knusprige Pizza zu backen. Dafür sollte natürlich ein Deckel auf dem Grill sein. Pizzasteine gibt es in unterschiedlichen Grössen. Auch hier gilt es auf die Größe des Grills zu achten. Hast du den Teig und die Zutaten, dann steht einer knusprigen Pizza nichts mehr im Wege.
Paella Pfanne
Immer wie beliebter ist die Paella Pfanne als Grillzubehör. Das Nationalgericht der Provinz Valencia in Spanien ist ideal zum Zubereiten auf dem Grill. Dafür benötigt man einzig die geeignete Pfanne – die Paella Pfanne. Diese gibt es auch in unterschiedlichen Grössen.
Grillspiesse
Beliebt auf dem Grill ist Fleisch und Gemüse am Spiess. Grillspiesse gibt es aus Holz (meistens Bambus) oder aus Metall. Bambusspiesse sind günstig jedoch müssen diese vor dem Grillieren rund eine halbe Stunde im Wasser eingeweicht werden, sodass diese im Grill nicht anfangen zu brennen.
Metallspiesse sind einfacher in der Handhabung, jedoch in der Anschaffung etwas teurer. Flache Spiesse oder Doppel-Spiesse haben den Vorteil, dass sich bei diesen das Grillgut nicht drehen kann.
Fischkorb
Wer schonmal Fisch gegrillt hat, der weiss, dass dieser schnell am Grillrost haften und beim Wenden auseinanderfallen kann. Mit einem Fischkorb lässt sich der Fisch einfach einklemmen und so Wenden, ohne dass etwas am Grill kleben bleibt.
Drehspiess und Grillmotor
Mit einem Drehspiess mit Grillmotor dreht sich z.b. das Hähnchen automatisch über der Hitze und wird gleichmässig gegrillt. Beim Drehen wird das Hähnchen die ganze Zeit mit Fleischsaft von selber „bestrichen“. Einen solchen Drehspiess gibt es z.B. für die Dometic Classic Grills (Cramer-Grill) mit dazu passendem Motor.
Grillschalen aus Alu
Grillschalen aus Alu gibt es für wenig Geld in verschiedenen Grössen im Supermarkt und können vielseitig eingesetzt werden. So ist es praktisch um Grillgut zu lagern, Gegrilltes warm zu halten, Reste aufzubewahren oder man benutzt die Aluschalen unter dem Rost zum Auffangen des heruntertropfenden Fetts.
Antihaft-Folie
Für Pfannen gibt es Antihaft-Folie, welche zum Grillen in die Pfanne gelegt wird. Das Grillgut wird direkt auf der Folie erhitzt. Dadurch verhindert man, dass die Pfanne stark verschmutzt wird. Die Antihaft-Folie ist einfach zu reinigen und mehrmals anwendbar.
Grillzange
Eigentlich das klassische Grillzubehör – die Grillzange ist praktisch um das Grillgut auf dem Rost zu platzieren. Eine zweite saubere Zange (welche kein rohes Fleisch berührt hat) ist dazu da, das fertige Grillgut zu wenden und vom Grill zu nehmen.
Pinsel
Hast du Grillgut welches mit einer Marinade bestrichen wird, dann solltest du den Pinsel nicht vergessen. Pinsel aus Silikon mit kleinen Noppen an den Borsten nehmen mehr Marinade auf als herkömmliche Pinsel aus Naturhaar oder Synthetikfasern. Mit diesen ist das Bestreichen vom Fleisch einfacher.
Grillbürste
Mit einer Grillbürste wird der Grillrost vor und nach dem Grillen gereinigt. Ist dieser immer sauber, so haftet auch das Grillgut nicht und bleibt nicht am Rost kleben. Eine Grillbürste sollte aus rostfreiem Stahldraht sein.
Grillzange, Grillbürste und eine gute Grillplatte (gerippt) oder ein Grillrost gehören für uns zur Grundausstattung eines guten Grills. Weiteres Zubehör wie eine Paellapfanne, der Pizzastein oder der Fischkorb ist für einzelne Gerichte geeignet und wird nicht zwingend gebraucht.
Machst du überhaupt eine Paella? Und hast du genug Zuladung in deinem Fahrzeug, um noch einen Pizzastein mitzunehmen (welcher nicht gerade sehr leicht ist!)? Jedenfalls wird der Pizzastein wohl das nächste Zubehör für meinen Grill sein… ich bin gespannt wie die Pizza wird.
Wie siehts bei dir aus? Auf welches Grillzubehör möchtest du auf keinen Fall verzichten?
Quelle: Cadac Europe BV
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